Yuzu, violette, vétiver

• Tête
  › Bergamote : pétillant, floral, fait penser au thé earl grey
  › Yuzu : acidulé, citronné
  › Citron vert : zesté, pétillant
  
  Cœur
  › Jasmin : fleurs blanches, fruité
  › Néroli : fleur de l’oranger amer, floral, doux
  › Elemi : citronné, poivré, résineux
  
  Fond
  › Vétiver : boisé, terreux, un peu noisette
  › Muscs : doux, réconfortant, cotonneux
  › Feuilles de Violette : vert, sous-bois, sent un peu le concombre
  
  *Les notes de tête sont les premières senteurs du parfum. Après quelques minutes, les notes de cœur arrivent et perdurent plusieurs heures. Puis les notes de fond apparaissent et peuvent même persister pendant quelques jours !

L’histoire raconte que ces eaux fraîches aussi bien convoitées par les hommes que par les femmes ont été inventées par l’Italien Giovanni Paolo Feminis à Cologne.

Composées d’aromates et d’agrumes tels que le citron, la bergamote et la mandarine, ces lotions alcoolisées à la fragrance rafraîchissante relevaient plutôt du médicament que du raffinement olfactif à l’époque.

Cette eau miraculeuse était exploitée pour ses effets tonifiants. De nos jours, elles sont facettées par des notes boisées et musquées, pour nous offrir plus de profondeur, de contrastes et de tenue.

C'est le cousin japonais du citron. Il donne des notes zestées, acidulées et toniques en tête des parfums. Il facette les créations et procure la sensation d’un mélange d’agrumes. Ce petit hespéridé a vraiment le vent en poupe et se retrouve aussi bien propulsé en haute parfumerie qu’en haute pâtisserie.

Vous imaginez sans doute une odeur délicatement florale, poudrée et peut-être un peu sucré comme les bonbons à la violette. Mais détrompez-vous, cette fleur est muette, comme on dit dans le milieu. C’est- à-dire qu’il est impossible de l’extraire. En revanche, le parfumeur utilise ses feuilles aux notes vertes, aqueuses, quelque peu terreuses et de sous-bois. L’absolue de feuilles de violette est une matière première à fort caractère. Elle peut magnifier et signer une composition ou la détruire, le secret se cache dans l’équilibre de la formule et le talent du parfumeur.

Le vétiver est surement l’une de nos matières premières favorites. Nous utilisons ses racines, après distillation. Chaque terroir lui confère des facettes bien particulière. Olfactivement une essence provenant de la Réunion et de Java sont très différentes !

› Java : plutôt fumé et vert.
› Haïti : pamplemousse, plus amer.
› La Réunion : le plus rare, limpide et frais.

Il fait partie des notes de fond racées. Ici, c'est le vétiver Haiti que le parfumeur utilise. Il signe le 003 avec des senteurs boisées, fraîches et un peu terreuse.