Que signifie le mot cassis ?
Le cassis, ou Ribes nigrum en latin, appartient à la famille des Grossulariaceae. Son nom provient du mot grec "kakkaros" qui signifie "mauvais goût", en référence à la saveur légèrement amère de ses fruits non mûrs. Cependant, lorsque les baies deviennent noires et mûres, elles sont connues pour leur goût sucré et acidulé.
Au commencement…
Le cassis a une longue histoire dans la culture européenne, remontant à l'époque romaine où ses baies étaient utilisées pour leurs propriétés médicinales. Au Moyen ge, le cassis était cultivé dans les jardins des monastères pour ses vertus thérapeutiques et culinaires. Au XVIème siècle, le cassis était devenu un fruit commun dans les jardins de France, où il était souvent utilisé pour faire du vin. Ce n'est que plus tard, au XXème siècle, que le cassis a commencé à être utilisé dans l'industrie de la parfumerie. Les parfumeurs ont découvert les notes uniques de la plante et ont commencé à les incorporer dans leurs créations. Aujourd'hui, le cassis est l'un des ingrédients les plus populaires de l'industrie de la parfumerie, utilisé dans des parfums pour hommes et pour femmes de toutes sortes. Sa popularité et son utilisation continue de croître, faisant du cassis un élément important de l'histoire de la parfumerie.
La culture du cassis
La culture du cassis, également connu sous le nom de groseille noire, est une pratique agricole répandue dans de nombreuses régions du monde, principalement en Europe et en Amérique du Nord. Le cassis est un arbuste fruitier de la famille des Grossulariacées, apprécié pour ses baies riches en vitamines, antioxydants et saveurs distinctes.
La culture du cassis nécessite des sols bien drainés, riches en matière organique et légèrement acides. Les plants de cassis sont généralement cultivés à partir de boutures ou de plants achetés, et ils nécessitent une attention particulière pendant leur première année de croissance. Les arbustes atteignent leur maturité après 2 à 3 ans et produisent des baies abondantes pendant la saison estivale.
La récolte du cassis se fait à la main lorsque les baies sont à leur plein mûrissement. Les baies sont ensuite utilisées dans une variété de produits, tels que des confitures, des sirops, des liqueurs et des pâtisseries. Le cassis est également apprécié pour son utilisation dans la production de vins et de spiritueux. En plus d'être une culture économiquement viable, le cassis présente des avantages environnementaux. Les arbustes sont résistants aux maladies et aux parasites, réduisant ainsi le besoin d'utilisation de produits chimiques. De plus, les fleurs de cassis sont bénéfiques pour les insectes pollinisateurs, contribuant à la biodiversité des écosystèmes agricoles.
Les différents accords du cassis
Le parfum cassis, comme beaucoup d'autres ingrédients, est généralement composé à partir d'accords plutôt que d'extraits purs de cassis. Les accords sont des mélanges d'ingrédients et de matières premières utilisés en parfumerie pour recréer des odeurs spécifiques. Il y a de nombreuses raisons pour lesquelles ont créé la senteur cassis à travers des accords. D’une part à cause de la disponibilité de la matière première. Deuxièmement, les accords sont souvent utilisés pour créer des parfums complexes et équilibrés. En utilisant différents ingrédients et matières premières, les parfumeurs peuvent ajouter des nuances et des nuances supplémentaires à l'odeur du cassis, créant ainsi un parfum plus intéressant et captivant. Les accords peuvent être formulés de manière à garantir une stabilité et une longévité optimales du parfum cassis, assurant ainsi une expérience olfactive cohérente pour le consommateur.
Que saviez-vous sur le cassis en parfumerie ?
Le traitement et la transformation des accords cassis en parfumerie impliquent plusieurs étapes essentielles. Tout d'abord, la formulation de l'accord est réalisée en mélangeant les ingrédients pour créer l'arôme souhaité. Ensuite, le parfumeur évalue et ajuste l'accord pour s'assurer qu'il répond à ses attentes. Une fois finalisé, l'accord cassis est intégré à la composition du parfum, puis le mélange est laissé à maturer et macérer pour équilibrer les notes. Après maturation, le parfum est filtré pour éliminer les impuretés et des stabilisateurs peuvent être ajoutés pour assurer sa stabilité. Les parfumeurs doivent être attentifs à chaque étape, de la culture à la transformation en extrait, afin de préserver les nuances aromatiques subtiles et délicates du cassis. Cette attention aux détails permet de créer des parfums de qualité supérieure, intenses et sophistiqués.
L'accord cassis est généralement créé en utilisant des ingrédients spécifiques tels que des cassis synthétiques qui reproduisent l'odeur distinctive du cassis de manière synthétique. Ces composés offrent des notes fruitées, vertes et sucrées qui caractérisent l'arôme du cassis. Ces ingrédients sont utilisés pour capturer l'essence caractéristique du cassis et apporter une dimension fruitée et vive aux compositions parfumées.
Le cassis est un ingrédient incontournable en parfumerie, non seulement pour sa senteur délicieuse, mais aussi pour son profil aromatique unique. Les parfumeurs peuvent utiliser cette baie pour créer des parfums fruités, frais et même floraux. Le cassis a une note fruitée distincte qui rappelle les baies fraîches, mais il est également associé à des nuances plus complexes telles que le bourgeon de cassis, qui peut donner une impression verte et herbacée.
BON À SAVOIR !
Les bienfaits et les vertus du cassis en parfumerie sont nombreux. En plus de son arôme fruité et pétillant, le cassis est également connu pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Il est également riche en vitamines C et E, qui aident à nourrir la peau et à maintenir son élasticité. En raison de ces avantages, le cassis est souvent utilisé dans les produits de soins de la peau, tels que les crèmes hydratantes et les lotions pour le corps. L'utilisation du cassis en parfumerie ne se limite pas seulement à la création de parfums. Les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires du cassis font de lui un ingrédient populaire dans les produits de soins de la peau et les produits de bien-être.
Les parfums mythiques au cassis…
Parmi tous les parfums au cassis de ces dernières années, nous vous avons sélectionné quelques incontournables :
• In Love Again de Yves Saint Laurent est un parfum envoûtant qui évoque la passion et la joie de vivre. Les notes fruitées de raisin, de pamplemousse et de mandarine s'entremêlent avec des accords floraux délicats, créant une fragrance vibrante et séduisante. Ce parfum incarne l'amour et la sensualité, offrant une expérience olfactive exaltante et irrésistible.
• Amor Amor de Cacharel est un parfum passionné qui capture l'essence de l'amour et de la séduction. Les notes fruitées de cassis, de mandarine et de pamplemousse se mêlent à des accords floraux exotiques, créant une fragrance enivrante et captivante. Ce parfum incarne une passion ardente, offrant une expérience olfactive irrésistible et sensuelle.
• Pulp de Byredo est une fragrance audacieuse et exubérante qui célèbre la richesse des fruits. Les notes juteuses de fruits tropicaux et d'agrumes se mêlent pour créer un parfum vibrant et gourmand qui évoque une explosion de saveurs. Pulp enveloppe vos sens d'une expérience olfactive captivante et délicieusement fruitée.
Ces fragrances au bourgeon de cassis :
• Amazone de la maison Hermès est un parfum féminin et envoûtant qui incarne la liberté et l'aventure. Les notes vives d'agrumes se mêlent aux accords floraux et boisés, créant une fragrance énergique et élégante qui évoque l'esprit intrépide des femmes modernes. Amazone est un parfum iconique qui transporte les sens dans un voyage olfactif empreint de féminité et de sophistication.
• First de Van Cleef & Arpels est un parfum intemporel et élégant qui incarne le raffinement et la sophistication. Les notes florales délicates de jasmin, de rose et de fleur d'oranger se mêlent harmonieusement avec des accords boisés et ambrés, créant une fragrance classique et captivante. First est un parfum iconique qui laisse une empreinte mémorable, évoquant l'élégance intemporelle et le charme distingué.
• Mad Madame de Juliette Has a Gun est un parfum audacieux et envoûtant qui incarne la dualité entre la féminité et la rébellion. Les notes vertes et épicées se mêlent à des accords de rose et de cuir, créant une fragrance provocante et captivante qui défie les conventions. Mad Madame laisse une impression forte et inoubliable, révélant l'esprit rebelle et séducteur de celle qui le porte.
Les parfums Bon Parfumeur au cassis
Nous venons de lancer un parfum d'ambiance à base de cassis, décliné en version bougie et diffuseur.
Avec ce parfum d'intérieur échappez vous du quotidien citadin, direction la campagne ! Il s'ouvre sur une note herbacée qui rappelle l’odeur d’enfance des feuilles de tomate frottées sur les doigts. Les notes de mandarine et de bourgeons de cassis dynamisent l’ensemble avec leur côté acidulé. En fond, la note boisée de patchouli apporte de la profondeur à cette composition fraîche et croquante.
Notre collection contient également deux eaux de parfum unisexes où le cassis est utilisé comme note de tête ou de cœur.
• L'eau de parfum 201 qui combine la feuille de cassis avec des notes de pomme verte, de muguet et de coing. Le cassis vient ici apporter un côté frais nous permettant de retranscrire cette image de sorbet à la pomme.
• L’eau de parfum 802 qui associe le cassis à des notes de pivoine et de bambou. Comme pour la précédente fragrance, le cassis amène en notes de tête cette dimension fraiche que nous voulions pour illustrer la rosée dans ce jardin japonais.
