Le cassis est un ingrédient emblématique en parfumerie, prisé pour sa senteur vibrante et raffinée. À la fois fruité, acidulé et légèrement vert, il apporte une fraîcheur juteuse et une signature olfactive immédiatement reconnaissable.
Utilisé sous forme d’absolue ou de reconstitution, le cassis peut évoquer la baie noire fraîchement cueillie, mais aussi révéler des facettes plus complexes grâce à son bourgeon, au parfum vert, herbacé, presque sulfureux. Cet accord donne de la texture, de la profondeur et parfois une touche animale aux compositions.
Sa polyvalence permet de l’associer aussi bien à des notes florales délicates qu’à des accords fruités, boisés ou musqués, ajoutant une dimension moderne, piquante ou lumineuse aux créations.
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